Hľadáme skúseného šéfkuchára s prirodzenou autoritou, vášňou pre gastronómiu a citom pre detail, ktorý sa stane súčasťou novo otvárajúceho sa konceptu v Starom Meste v Bratislave. Hľadáme osobnosť, ktorá dokáže vytvárať chute, na ktoré hostia nezabudnú, podieľať sa na tvorbe kvalitného a premysleného jedálneho lístka a premeniť každé jedlo na výnimočný gastronomický zážitok. Očakávame zároveň silné manažérske schopnosti, kreativitu a zodpovedný prístup k vedeniu kuchyne a tímu.
Ste to vy ? Napíšte nám !
Chcem, aby komunikácia tvorila základ mojej práce.
Nie
Áno
Svojou energiou viem pozitívne ovplyvniť aj svoje okolie.
Nie
Áno
Nové veci a výzvy prijímam s otvorenou náručou.
Nie
Áno
Náplň práce
Plná zodpovednosť za bezproblémový chod kuchyne a jej tímu
Tvorba a pravidelná obmena jedálneho lístka
Zodpovednosť za kvalitu a chuť jedál, dodržiavanie hygienických štandardov (HACCP)
Dodržiavanie správnych technologických a kvalitatívnych postupov
Riadenie tímu kuchárov a pomocného personálu – organizácia, motivácia, kontrola
Kalkulácie surovín, zodpovednosť za food cost, normovanie receptúr
Spolupráca pri plánovaní eventov a akcií
Zodpovednosť za skladové zásoby a objednávanie surovín
Inovatívny prístup k tradičným aj moderným receptom
Dohľad nad prezentáciou jedál
Na základe popisu, je to práca, ktorá by ťa bavila?
Tak sa spolu pozrime na to, aké požiadavky na teba máme my.
Požiadavky
Znalosť mediteránskej a stredoeurópskej kuchyne
Skúsenosti s modernými technologickými gastro trendmi
Schopnosti a skúsenosť viesť tím a udržiavať vysoký štandard kvality
Orientácia na detail, čistotu a efektivitu
Znalosť kalkulácií, normovania a práce so skladovým hospodárstvom
Dôslednosť, zmysel pre detail, čistotu a vysoké štandardy
Zodpovednosť, samostatnosť a profesionálny prístup
A čo ti za splnenie našich požiadaviek a štandardov ponúkame my?
Práca v stabilnej spoločnosti s dlhoročným pôsobením v gastronómii
Pracovný pomer na zmluvu – všetko oficiálne na pásku
Férové a motivujúce finančné ohodnotenie
Flexibilné pracovné podmienky, tímová spolupráca a podpora vedenia
Multisport
Možnosť krátkodobého ubytovanie v blízkosti reštaurácie
„Dustream pre mňa nie je firma, ale rodina. Baví ma, že môžem sledovať rozvoj jednotlivcov aj tímov v pracovnej, ale aj osobnostnej rovine. Najväčším benefitom je vzájomná podpora, ktorú si odovzdáme bez ohľadu na pozície. V Dustreame človek nikdy nie je sám.“
Mery
Junior Account Manager
„Dustream je dynamická firma, ktorá neustále napreduje. Aktuálne som jeho súčasťou už 3 roky, počas ktorých som mala možnosť nadobudnúť mnoho nových zručností a vďaka tomu kariérne rásť. Cením si, že firma kladie dôraz aj na životný štýl svojich zamestnancov a umožňuje im Multisport kartu. Veľkou motiváciou sú aj rôzne finančné súťaže či odmeny.“
Kika
Supervisor Lučenec
„Môže sa niekto tešiť do roboty? Áno, ak pracuje v Dustreame! Dustream pre mňa predstavuje dravú a silnú firmu, ktorá napreduje v čase a dokáže z malých vecí spraviť veľké. Ak by som mala prácu v Dustreame opísať tromi slovami bolo by to: obrovský osobnostný rast. Včase, keď som tu začínala pracovať, by som ani náhodou nepovedala, že budem ovládať veci, ktoré ovládam dnes.“
Rea
Back Office Assistant
„Dustream by som popísala ako komunitu, v ktorej má každý svoje čestné miesto a úlohu. Sme tu jeden pre druhého a spája nás nie len práca, ale aj spoločné trávenie času, spoznávanie sa a skvelé teambuildingy. Vďaka práci pre Dustream som nadobudla sebavedomie, vyšperkovala si predajné a komunikačné zručnosti, naučila som sa pracovať v tíme s rôznymi typmi ľudí. Som rada, že môžem byť súčasťou Dustreamu, pretože mi dáva možnosť zlepšovať svoje kvality a osobnostne sa rozvíjať.“
Anabela
IQOS Ambassádor
„V rámci Dustreamu mám pocit rodinnej atmosféry, nie len na teambuildingoch, ale aj na školeniach, ktoré sú vždy vedené v dobrej nálade, preto ich nevnímam ako obyčajnú povinnosť, ale dokážem sa na ne tešiť. Za najväčší benefit považujem otvorenosť mojich nadriadených a ich korektné jednanie.“